सेहत से खिलवाड़: चांदी के वर्क वाली मिठाई खाते हैं तो हो जाएं सावधान, सच जानकर रह जाएंगे हैरान
मिठाइयों पर सफेद चमक रही परत को चांदी समझकर लोग एल्युमिनियम खा रहे हैं। यह सेहत के लिए हानिकारक है। लगातार सेवन से कैंसर की आशंका है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन के मुताबिक चांदी वर्क वाली मिठाई जांच में शुद्धता के सभी मानकों पर फेल रही हैं। बरेली सराफा एसोसिएशन के महामंत्री दिनेश अग्रवाल के मुताबिक, जिले में चांदी वर्क बनाने वाली सिर्फ एक फैक्टरी है। वहां शुद्ध चांदी का प्रयोग होता है, पर चांदी महंगी होने से असली वर्क की मांग सीमित है। बाजार में प्रति किलो चांदी का भाव 98,500 रुपये है। कर जोड़कर प्रति किलो चांदी वर्क की औसत कीमत डेढ़ से दो लाख रुपये तक पहुंचती है। ऐसे में उन्होंने आशंका जताई कि ज्यादातर मिठाई कारोबारी एल्युमिनियम वर्क की परत मिठाई पर चढ़ा रहे हैं। शुद्ध चांदी वर्क का प्रयोग होने पर मिठाइयों की कीमत भी बढ़ जाती है। चूंकि पहले ही खाद्य पदार्थों पर महंगाई की मार है। ऐसे में मिठाइयों की कीमत बढ़ाने से उनकी बिक्री पर असर पड़ने से बचने के लिए कई कारोबारी ये खेल कर रहे हैं।
- Source: www.amarujala.com
- Published: Mar 08, 2025, 15:56 IST
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