Bareilly News: मांस उत्पादन में भारत का विश्व में पांचवां स्थान, फिर भी प्रति व्यक्ति उपलब्धता कम
भारत ने मांस उत्पादन में उल्लेखनीय प्रगति की है। 10.25 मिलियन टन वार्षिक मांस उत्पादन के साथ भारत विश्व में पांचवें स्थान पर है, पर पोषण स्तर के सापेक्ष प्रति व्यक्ति उपलब्ध पशु प्रोटीन कम है। कमी दूर करने के लिए वैज्ञानिकों को उत्पादकता में वृद्धि, वहनीयता, तकनीक का समावेश, उपलब्धता, आधारभूत ढांचे का सुदृढ़ीकरण, स्टार्टअप और नवाचार को प्राथमिकता देनी होगी। बरेली में बुधवार को भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान (आईवीआरआई) के विवेकानंद सभागार में आयोजित तीन दिवसीय भारतीय मीट विज्ञान संघ के 13वें राष्ट्रीय सम्मेलन में ये विचार संयुक्त निदेशक शोध डॉ. एसके मेंदीरत्ता ने साझा किए। मुख्य अतिथि कृषि वैज्ञानिक चयन बोर्ड के चेयरमैन डॉ. संजय कुमार ने भारत के पशु उत्पाद, मीट सेक्टर के लिए स्मार्ट मीट सिस्टम, ट्रेसेबिलिटी, फ्रंटियर टेक्नोलॉजी, वैश्विक प्रोटीन क्रांति को लेकर विचार साझा किए। कहा कि विकसित देशों की तरह भारत को भी ट्रेसेबिलिटी, बायो–इकोनॉमी, सेल–बेस्ड मीट, वैकल्पिक प्रोटीन, ब्लॉकचेन, एआई–आधारित प्रसंस्करण अपनाने की जरूरत है।
- Source: www.amarujala.com
- Published: Nov 20, 2025, 04:07 IST
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