Vat Savitri Mithai Recipe: वट सावित्री व्रत हिंदू धर्म में सुहागिन महिलाओं के लिए बेहद खास माना जाता है। यह व्रत पति की लंबी उम्र, सुख-समृद्धि और अखंड सौभाग्य की कामना के लिए रखा जाता है। इस दिन महिलाएं पूरे विधि-विधान से वट वृक्ष की पूजा करती हैं और पारंपरिक व्यंजनों से सजी पूजा थाली भगवान को अर्पित करती हैं। मान्यता है कि पूजा में सात्विक और घर का बना भोजन चढ़ाने से देवी सावित्री प्रसन्न होती हैं और परिवार में खुशहाली बनी रहती है। अगर आप भी इस साल वट सावित्री पूजा की तैयारी कर रही हैं, तो वेज थाली को खास बनाना बेहद जरूरी है। खासकर थाली में शामिल मिठाई का महत्व अधिक माना जाता है। कई घरों में खीर, मालपुआ, सूजी का हलवा और बेसन के लड्डू को शुभ माना जाता है। इसके अलावा मौसमी फल, पंचामृत और पारंपरिक पूड़ी-सब्जी भी पूजा थाली का हिस्सा होते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि वट सावित्री पूजा के लिए परफेक्ट वेज थाली कैसे तैयार करें और कौन-सी मिठाई बनाना सबसे शुभ माना जाता है। वट सावित्री पूजा किन चीजों के बिना अधूरी है वट सावित्री पूजा में वट वृक्ष की परिक्रमा, सूत बांधना, जल अर्पित करना और सावित्री-सत्यवान की कथा सुनना बेहद जरूरी माना जाता है। इसके अलावा पूजा थाली में मिठाई, फल और पंचामृत का होना भी शुभ माना जाता है। महिलाएं इस दिन नई साड़ी और श्रृंगार सामग्री भी धारण करती हैं। वट सावित्री पूजा के लिए कैसी हो वेज थाली वट सावित्री पूजा की थाली पूरी तरह सात्विक होनी चाहिए। इसमें प्याज-लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया जाता। थाली में पूड़ी, आलू की सूखी सब्जी, खीर, दही, मौसमी फल और पंचामृत शामिल करना शुभ माना जाता है। पूजा के बाद यही प्रसाद परिवार के सदस्यों में बांटा जाता है। पूजा में जरूर बनाएं ये खास मिठाई वट सावित्री व्रत में घर की बनी मिठाई का विशेष महत्व होता है। सूजी का हलवा, बेसन के लड्डू या चावल की खीर सबसे ज्यादा बनाई जाती है। मान्यता है कि खीर का भोग लगाने से घर में सुख-शांति और समृद्धि आती है। अगर आप कुछ अलग बनाना चाहती हैं तो मालपुआ भी बेहतरीन विकल्प हो सकता है। कैसे बनाएं सूजी का हलवा सामग्री आधा कप सूजी या रवा, आधा कप घी, आधा कप चीनी और पानी। विधि कड़ाही में घी गर्म करें।हलवा बनाने के लिए सूजी को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। जब हल्का भूरा रंग आ जाए तो 1.5 कप पानी डालें और मिलाते हुए आधा कप चीनी भी डालें। इसे चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक हलवा घी न छोड़ दें। स्वाद बढ़ाने के लिए इलायची पाउडर, सूखे मेवे मिलाएं।अंत में 1 चम्मच घी ऊपर से डालने से हलवे में अच्छी चमक आती है।